中四女生研濃茶抗癌奪獎 繼陳易希後赴美參賽
(明報)2010年3月29日 星期一 05:10
【明報專訊】「摘星少年」陳易希 憑發明機械人等創新科技為人認識，但亦有「小科學家」以救人為志向，勇於投入健康研究。中四女生李安琪，便憑發現特定濃度的烏龍茶，可抑制前列腺癌細胞生長，勇奪今屆香港青少年科技創新大賽特別大獎等多個大獎，更將於5月遠赴美國 參賽，有機會繼陳易希後，成為「摘星少女」。
一想起少年發明家，大家可能想起「星之子」陳易希，但就讀天水圍 順德聯誼總會翁祐中學中四級的李安琪，則憑生物及健康研究獲得殊榮。
年幼時在內地生活的安琪說，當年父親在港謀生，母親亦得外出工作，由祖母照顧她，女麻孫倆關係親密。可惜祖母於6年前因癌症去世，令她悲傷之餘，亦希望長大後可行醫助人。
祖母癌症去世 立志行醫
由於安琪父親熱愛喝茶，令她早已留意茶對身體有很多好處，去年她參與科技創新賽的初中組時，便以研究茶中的抗氧化劑，奪得一等獎殊榮。今年她再深化研究題目，並透過新一代文化協會的良師啟導計劃，獲得城市大學 生物及化學系張漢揚副教授指導和借出設備，讓她可在去年12月至今年3月，深入研究喝茶與與抗癌的關係。
特定濃度烏龍茶 抑癌細胞生長
安琪在實驗室中發現，將烏龍茶主要成份茶多酚加入培養液，再加進前列腺癌細胞中作活化測試，即發現加入濃度0.25mg/ml的茶多酚，可使癌細胞的增長率降至低於一成，但只有特定濃度才有抗癌效果，茶太濃或太淡就沒有作用。家住天水圍的安琪笑言，研究期間幾乎天天到城大觀察和「照顧」這些細胞，確保研究無誤。
憑這次茶多酚對抑制癌細胞的研究，安琪奪得「生物及健康學」高中組一等獎、最優秀項目大獎、個人創大獎及美國試管生物學學會特別獎等殊榮，稍後將繼陳易希之後，遠赴美國參加「英特爾 科學與工程大獎賽」，爭取奪獎「摘星」。